サッシカイア 2004 ムルソー・1erCru・ペリエール 2005

3月初旬の週末、仲の良い同僚が遊びに来てくれました

実は1年前に結婚されていて、その際に保証人になった縁も
ありぜひお祝いしたかったのです

食事はいつもの如く連れにお任せして

て、作りすぎでは
ゲストの方、ごめんなさい

以下メニューです

前に記載していたのが一部てきとうだったので連れからちゃんと書いてとの希望があり訂正版です

菊芋のスープと手作り（粉は市販だったらしいですが）ポンデケージョ
百合根饅頭
口取り
　焼き白子
　真烏賊とチャシャトウの和え物
　帆立の磯部焼き
変わり造り
　かわはぎ肝醤油、
　わさび菜と鮪づけ
　鮃の昆布粉和え
　焼き〆鯖
精進和え
豚角煮　青菜と里芋添え
飛龍頭
鰆の塩焼き、菜の花の海胆黄身酢がけ
バターナッツのニョッキ　ゴルゴンゾーラソース
チコリの燻製ハム巻きホワイトソースグリル
牛肉の黒ビール煮
よだれ鶏
デザートおみやげで頂いたおいしいケーキ
桜色のスポンジと生クリームが美味でした

で、飲み物はというと今回はお二人のおみやげで
素敵なビールを頂いたので、こちらでスタート

フルーティーな味わいでした



途中、和食だったので、ここで
純米大吟醸「獺祭」と、「亀の尾」に

ゲストの彼女に先に用意していた白わいんを。
お祝いなので、スペシャルなのをあけました

ムルソー・1erCru・ペリエール　ドメーヌ　ピエールモレさんのです。
2005年のものですが、黄金色の芳しい香り

数年前に一本空けていてその時もおいしかったのですが
今の時点では更に良くなっている気がしました。



ちょっとスペシャルなワインです。
ピエールモレさんのはとても好きで、なくなるとつい
補充してしまいます

さて、赤ワインですが、赤はサッシカイアをあけました。
2004年です。

数年前にあけましたが若かった覚えがありましたが
今回は大丈夫でした

こちらもゆるゆる飲むのがマルです

時間が経過するほど、ひらいておいしくなってきました。
個人的にはもう少しいろいろ把握して呑みたかったのですが
香りとか味わいとか。。
おいしかったのですが、記憶が薄いのはなぜ



お二人、お料理お酒に埋もれてしまうのではと心配しましたが
無事お家に帰られて良かったです

またぜひぜひ懲りずに来ていただけると嬉しいなあと

次回は招待頂けるそうなのでそれもとても楽しみです

楽しい夜でした