久々にアップデートしてみました

我が家の週末は、外食以外はほとんど
連れが作ります

継続は力なりを地でいっているなあと思います

昨日は特に私の好物も多かったので久々にアップしちゃおうかと

飲み物は、ビール、定番　バリディビエソエクストラブリュット
それから、この前買っておいた　ファルネーゼ カサーレ・ヴェッキオ 　
赤も旨安で有名ですが、この日は　ペコリーノ種というブドウ100%の
白で
香りがかすかにこうばしいというか独特ですが、飲み口はフルーティーで
コクがあって美味しかったです

で、この日のお皿は
穴子の白焼き


鮑の肝焼き　
スーパーでパックで見かけたので買ってくるかなあと思ってたら
あたり
小さいととこぶしですが、やや大きかったから鮑として売っていたようです


お酒が進んじゃいます

貝のお吸い物　カツオと貝のだしが効いていておいしい


のどぐろの紙包み焼き


春菊の黒胡麻和え　この前私がクルミ和え作ったのですがそれに触発されたとのこと
ビネガーとかこちじゃんとか隠し味に入れているのだとか。
かすかってとこがポイントでしょうか


グジェール　チーズを入れて焼いた小さいシューです
そういえば、昨日焼いてたなあ
今回は半分に切って中にもチーズをいれて温めたのを頂きました


この他、貝の酒蒸しとかで、魚介堪能DAYでした
満足AND連れに感謝

コメント 2

おうちの料理とは思えない！
素敵ーーーー
うちも作って貰いたいです♪♪
好みのものを作って貰えるのは凄く嬉しいですね^^

２にゃんの後ろ頭、可愛いｗｗｗ
by リュカ (2015-05-11 23:57) 

リュカさん＞
コメントありがとうございます!(^^)!
いつの間にか料理の腕、追い越されてました(^-^;
ところで、テリトリーの記事、もう見たそばから
即ノックアウトされました！！
モデルと写真の腕、両方揃ってのたまものですよね~。
いつも楽しみです♪
by Flan (2015-05-12 01:50)