さてさて2月がスタートです

寄せ書きとサプライズでプレゼントもいただきました

欲しかった南部鉄のLサイズです
事前リサーチいただいた結果ですね
思わず声を大にして大喜びでした
Sサイズ持っていて愛用していますが、これで量も多めに
鶏も羊も野菜も美味しく焼けそうです
感謝です





ということで職場を卒業し翌日からPCやモニターを箱詰めして
自分のPCやモニターと置き換えたりSSDやヘッドホーンを購入したり
いそいそと元テレワークオフィスを自分仕様に変更しました
見た目あんまり変わってない

取りあえず、朝はちゃんと起きて今までと同様カフェオレを作って
お菓子を食べて、PCに向かっています

そういえば初日は、久々に買っておいたウサギを解凍して
「ウサギのマスタードクリーム煮」を作りました。
クラシックなフランスの家庭料理です

ウサギにタイムと塩コショウをすりこんで、こんがり焼いて
白ワインとマスタードを入れて20分ほどに煮て、その後生クリームを
ガッツリ入れてまた20分ほど煮こむとでき上がりです

ネットにも色々レシピがありますが、ポイントだけ外さなければ
濃いけど、化調なしで、しっかり美味しい煮込みが出来上がります
パンを添えると良いかも。

今回はウサギ肉もきちんと氷水で冷蔵庫でゆっくり解凍後、更に
6時間ぐらい寝かせて汁が逃げないよう解凍しました
お肉は、何年も愛用している「グルメミートワールド」さんから購入です。

ズッキーニとレンズ豆のバターコンソメ煮でも添えようと思いましたが
うさぎが濃厚なので、グレープフルーツとレタスのハーブドレッシングサラダと
ちょうど1パック198円で特売していたムール貝を2パックをにんにく炒めて
サラダセロリを刻んでワインで煮込んだのも一緒に

写真撮り忘れましたが、たまにはガッツリクラシックホームフレンチも
よいものです。
たまに作らないと料理忘れちゃいますしね

取りあえずは、有給消化の2ヶ月は、たまってる英会話チケット消化と
中学生からの数学と日本史と完全に忘れたフランス語、超初心者経済と
漢字と運動　＆　財テクメインで行こうかと

何年かぶりに頭を悩ますこともなく、気持ちよく過ごしているけど
それだけに、月曜の　胃のがんかどうかの再検診がちょっと不安。

でもまあ、結果が出るのはもっと先になるだろうし、毎日家族と元気に
過ごせることを大切にしようと思います

今日のルナちゃん


連れがこの前作ったチャーシューとラーメン

チャーシューがトロケて、スープも澄んでいて感動
味見でくれたらしいのですが、あまりに美味しくて
3分の１ぐらいがつがつ食べちゃいました

わたしにはこーいうのは作れません